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J'accepte En savoir plusLes Fines Gueules, bistrot gourmand situé sur le Plateau de Herve au beau milieu de nos prairies.
Cuisine traditionnelle aux accents modernes. Cuisine récompensée par un "bib gourmand" en 2016. Les Fines Gueules, c'est avant tout un restaurant convivial et familial avec une qualité dans les assiettes digne des meilleurs.
La soupe de scampis thaïe au lait de coco et citronnelle
Ou
Les spaghettis à la bresaola, parmesan et roquette
Ou
Poke méditerranéen, fregola sarda pastèque et fêta
Le poulet Tikka Massala, riz basmati et coriandre
Ou
Le pavé de saumon, béarnaise aux herbes du jardin
Frites coupées au couteau
Ou
Tartare de bœuf à l’italienne, patatine au romarin
📌 Prix du lunch: 25€
Nous vous recommandons de réserver votre menu en avance. Pour cela, vous avez deux possibilités :
✅ SMS 0470/13.46.66
✅ TÉLÉPHONE 087/39.89.89
Ceviche de poisson du jour citronnelle passion
Galette de riz frite et légumes croquants
Condiment mangue-citronnelle
Ou
Cannibale de veau fumé mayonnaise à l’ail noir et gel yuzu & pressée de tête de veau snacké, salsa de tomate et pickles
Pêche du jour selon arrivage
Rouleau de printemps de petit crabe de la mer du nord
Mousseline de carotte jaune galanga
Bouillon Tom Kha au feuilles de citronnier
Ou
Pièce de porc ibérique fumée au Josper
Tortilla & condiment Kimchi mostarda
Guacamole d’un avocat au pimientos del Padron
Suggestion fromage de notre ami Uguzon ( + 3€ )
Ou
La fraise de Charneux, sureau crumble chocolat blanc sorbet oseille/wasabi
📌 Prix du menu : 42€
Pour réserver votre menu :
✅ TÉLÉPHONE 087/39.89.89
✅ SMS 0470/13.46.66
Les entrées :
Les fondus au fromage de Val Dieu, poêlée de tomates cerise au basilic 16€
Les croquettes de crevettes grises, persil frit 18€
Le tataki de thon rouge laqué, riz sushi et wasabi 19€
Le carpaccio de wagyu beef, sauce Harry’s Bar 20€
La suggestion de sushi du jour ( 4 préparations japonaises ) 15€
Salade de bœuf thaï, menthe et citronnelle 18€
Salade de saumon thaï, menthe et citronnelle 15€
Le duo d’os à moelle, croquettes de pied de cochon sauce ravigote 16€
Les belles asperges blanches AA à la flamande ( prix du jour )
Les nem de canard laqué condiment hoisin tamarin, salade vietnamienne 17€
Les plats :
Pomme de ris de veau croustillante, asperges et morilles 35€
La tête de veau sauce tomate, frites 21€
Les boulettes de la nonna sauce tomate, salade verte et frites 16€
Le filet pur sélectionné par Charly Goeders, salade verte & frites 35€
L’entrecôte sélectionné par Charly Goeders, salade verte & frites 29€
La pièce de porc ibérique, risotto « arroz bomba » et chimichurri 28€
Le Skreï nacré, soupe de poisson et pomme safranés 28€
Le thon rouge à l’unilatérale, wok de nouilles et légumes croquants 30€
L’américain de boeuf haché et préparé minute, salade verte frites 18€
Le carré d’agneau, légumes et jus romarin gratin dauphinois 30€
Les desserts :
Fromages Uguzon 11€
Le café gourmand ( 3 mini préparations pâtissières du jour ) 10€
Dame Blanche, crème battue main et sauce chocolat chaude 12€
Moelleux chocolat Valrhona, glace vanille maison 10€
L’assortiment de sorbets maison aux fruits de saison 10€
Le dessert du menu gourmand 10€
Le coin des enfants :
Les spaghetti bolognaise ou petite croquette de fromage frite 10€
La boulette sauce tomate frite ou mini burger frite 12€
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Salutations bistronomiques,